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用美味唤起乡愁, “老君洞杯”特色农家菜大赛启幕!

来源:西峡老君洞2021年06月19日

美味农家菜、美好新生活







      2021“老君洞杯”特色农家菜大赛6月19日在老君洞假日酒店盛大启幕。本次大赛由西峡县鸿菁职业培训学校、二郎坪镇大庙村民委员会主办,得到了老君洞生态养生旅游度假区的大力支持,来自老君洞景区的14家农家宾馆参加比赛,共同打造一场老君洞美食的饕餮盛宴。

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      十四家农家分别是:朋远乐农家、竹韵居7号农家、紫气东来18号农家、温泉6号农家、祥云客栈19号农家、归园田居农家、老君洞10号农家、老君洞4号农家、老君洞22号农家、老君洞2号农家、老君洞1号农家、阳光农家、君临居农家、桑改焕个人代表。

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pingwei.jpg      比赛的评委嘉宾有西峡县鸿菁职业培训学校校长蒋阳女士、河南省豫菜文化研究会南阳分会秘书长孙玉振先生、二郎坪镇大庙村党支部书记李国安同志、老君洞旅游度假区总经理程显超先生、老君洞旅游度假区副总经理张兴怀先生、老君洞假日酒店运营总监谢彬先生。比赛的奖项有最佳厨艺创新奖、最佳特色菜品奖、最佳营养配餐奖等奖项。P1026069.jpgP1026051.jpgP1026041.jpgP1025980.jpgP1026150.jpg

       古人云:"民以食为天" 无论什么时候,烹饪都是人们生活中一抹不可或缺的风景,本次厨艺比拼为农家宾馆提供一个以菜融通,展示自我,释放激情的机会,在此将自己的私房菜、拿手菜亮出来,通过此次比赛展示新意,做有独特风格的菜肴,在烹饪中注入属于自己独特的想法。

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       农家菜是地方菜系发展的活水源头,是农家乐乡村休闲旅游业发展的重要亮点,是促进农民增收的有效抓手,也是人们回味乡愁记忆的鲜活载体。此次大赛充分体现农家菜“鲜”、“土”、“特”基本属性,充分彰显营养健康、民俗风情、乡愁情怀等元素,充分挖掘农家菜故事,丰富乡村饮食文化,扩大老君洞农家菜影响力。

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     近几年来,大庙村的农家宾馆依托老君洞景区,发展的很快,现在已达到20余家,农家菜就是主要利用本土种养的食材、以当地传统烹饪方法加工制作,原汁原味,绿色环保,口味独特,深受城市游客的喜爱。

P1025910.jpg       通过这次厨艺比拼交流,相信老君洞农家在厨艺上一定会有突飞猛进的提高,让游客品尝到更高水平的美味佳肴,使老君洞景区的农家宾馆生意越来越红火。



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